簡単なキビ団子作りにトライ

夏の集中パーティで、きび団子を、簡単に作れないかと試してみました。蒸した団子ではなく、ゆでた団子ですが、子どもたちのおやつになりました。事前準備：①小さいビニール袋　人数分②だんご粉（水でこねられるもの）③もちきび（お米コーナーにあり）→ミルサーで粉に④好みで、きなこ、黒蜜⑤水⑥鍋と網じゃくし⑦お椀（集会所にある湯飲みで代用）とスプーンパーティ前に、各小さなビニール袋に、だんご粉　大さじ２、もちきび大さじ１をあらかじめ入れて、ビニール袋の口を結んでセットしておく。 ***************１．当日、キビの写真などを見せたり、実際に粉にする前の「きび」を子どもたちに触ってもらいます。小さな小さな実です。ほとんどのお子さんが、食べていました～。キビの色（黄色い実の音から名が付けられたとも）、固さを実感してもらいました。２．次に石臼の写真（黒姫キャンプで実際に触った子はラッキー）を見せて、仕組みを説明。今日は、石臼がないから、どうしようか？すると、「ごますりですったら？」という意見。実は、私もまず、すりこぎで実践してみました。。しかし、固すぎて、キビがすり鉢から飛んで出てしまったのです。そこで、持参したミルサーに入れて、スイッチON。なんと１０秒で粉に。後で、男の子達が、何度もONにして遊んでいました。便利な世の中です。３．いよいよ団子作り。粉の入れてあるビニール袋に大さじ１と２分の１の水（私の実験結果）を入れて、各自、ビニール袋の上から、こねてもらいます。だんだんまとまると、小さいお団子が、３つぐらいできます。４．大きいお団子一つに自分の印を書いた子、星形にした子や、ドーナツ型にしたお母様、みなさん、よく考えます。速くゆであがるように、なるべく平たくしてもらいます。５．沸騰したお湯で約３～４分（大きさにもよりますが）、ゆでます。少しキビが重いのか、通常よりも浮き上がるまで、少し時間がかかるような気がします。６．本来なら氷水にとりたいところですが、集会所では難しいので、そのまま水をきってお椀に。好みで、きなこと黒蜜を入れてできあがり。１００％キビではありませんが、ほのかにキビの味とザラザラ感もあり、美味しく味わえました。キビは、タンパク質、鉄分、ビタミンB１もあり、栄養価も高いのですね。『ももたろう』のおかげで、初めて知りました～。他にもいい方法があるかと思います。シェアできればと思います。